Licor elaborado a base de cassis (grosella negra) ideal para consumir solo, con hielo y de aperitivo, o bien mezclados con vino blanco seco (Kir) o Champán brut helado. Todos los licores están basados en la receta de un libro del siglo XVI o XVII elaborados por los Padres Cartujos. Su comercialización permite a su comunidad sobrevivir y seguir rogando en el silencio y la soledad, según la inspiración de San Bruno.