Nota de cata:
Vista: Amarillo pajizo, brillante
Nariz: Aromas frutales, notas cítricas, limón
Boca: Aterciopelado, largo, notas minerales
Maridaje: Pescados , arroces marineros, marisco, moluscos, crustáceos
La zona de Chablis está situada a 150 Km de Beaune a medio camino entre Dijon y Paris, más cerca geográficamente de la zona de la Champaña que del resto de la Borgoña.
Este vino de las prestigiosas bodegas Latour, nos muestra la máxima expresión de la uva Chardonnay cultivada en esta zona de la Borgoña de frías primaveras y cuestas de piedra caliza del periodo Kimmeridgian (Jurásico Superior).
Un placer intenso, largo y denso con sabores a piedra de fusil tan característicos de la zona. Un vino elegante y carnoso que todavía dará mucho más de sí si tenemos un poco de paciencia y lo aguantamos unos añitos en nuestra bodega.
Chablis de Maison Louis Latour es la máxima expresión de lo que la uva Chardonnay noble es capaz de hacer en famosas pistas de piedra caliza Kimmeridgiano de la región. El vino es perfumado, vivo, limpio y acerada-degustación con un acabado crujiente.”