VINO DOMINIO DEL PIDIO BLANCO

Dominio del Pidio Blanco elaborado con la variedad albillo que ha fermentado en cemento y posteriormente ha sido criado en barricas de roble francés de 500 litros durante 4 meses sobre lías. Un vino pontente, fresco y con un toque punzante.

Para la realización de este vino se han recuperado y restarurado 5 bodegas el siglo XVI, con la finalidad de elaborar y criar los vinos con la filosofía, tradición y sabiduría de los vinocultores de la zona. Las condiciones naturales de estos calados subterraneos proporcionan las herramientas para la elaboración de vinos en cemento y posterior crianza tanto en madera como en el propio cemento.