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VINO JOSÉ PARIENTE VERDEJO 2018

  • Ref: 8437009098073
  • 9,68 €
Categoría : Blancos
Familia : Blanco
Tipo : Joven
Origen : do Rueda
Bodega : Bodegas José Pariente
Variedad Principal : Verdejo
C. Autónoma : Castilla León
% vol : 13.5
Capacidad (cl) : 75

Guía Peñin: 91 puntos

CANTIDAD

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CATA

En la fase visual se aprecia un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.

El aroma, de gran intensidad, es elegante, fresco y complejo. Muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas blancas (pera, melocotón), los cítricos y la fruta de la pasión. Asimismo, se aprecian aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico.

En boca aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final, característico de la variedad verdejo. Posee una gran estructura que favorece su persistencia.

GASTRONOMÍA

Es un vino indicado para aperitivos y acompañando platos a base de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. Marida con tipo de ahumados, quesos suaves y jamón serrano.

FICHA

Variedad: verdejo 100%
Grado alcohólico: 13,5º
Acidez volátil: 0,23
Acidez Total: 6.0 g/l
Temperatura idónea de servicio: 6-8º C