BITTER BOB'S ABBOTT'S

Bitter Bob’s es ideal para añadir sabores específicos en los cócteles. Solo es necesario 1 o 2 gotas de bitter en su coctel para darle su sabor. Bob es un tipo curioso. Es un cocinero Kiwi (apodo de los nueva zelandeses) afincado en Londres. Bob no es ni barman ni un experto en bebidas. En un momento dado se interesó por el sake, la bebida de arroz japonesa. Le fascinaba las posibilidades de maceración de esta bebida con frutas frescas.

Diferentes tipos de Bitter que puedes comprar (precio por unidad):

Cilantro: Sabores de corteza de limón fresco con notas cálidas de frutos secos. La especia se presenta directa con un matiz de dulzor y un final de caramelo amargo. Este es uno de los bitters más utilizados en el The Dorchester Gin Experience.

Jengibre: Cálido y especiado. Notas frescas de jengibre y matices de pimienta. Tonos de jengibre fresco y caramelizado terminado con un amargor agradable.

Pomelo: Impresión limpia y fresca de pomelo fresco, ligeramente amargo con un toque mordaz. Inicialmente creado para Guiliano Morandin del Dorchester Bar, el bitter de pomelo lo utiliza para su Perfect Ten, un Dry Martini hecho con Tanqueray Ten Gin.

Regaliz: Sabor dulce amaderado con un toque de anís e hinojo. Notas de palo de regaliz con un final dulce-amargo. Inicialmente creado para Ago Perrone para cócteles que tienen como base el recién reformulado Galliano L’Authentico.

Naranja y Mandarina:  Aromas de pieles frescas de mandarina, el toque dulce-amargo de naranja amarga caramelizada y un matiz de especias. Frescor final persistente.