Fet a mà Monastrell 2016

Se presenta con un color de intensidad alta, sin llegar a la saturación. Con buena lágrima que se precipita lentamente llegando a teñir la copa. Nariz expresiva donde destaca la intensidad, con aromas muy bien conjuntados de frutas, balsámicos, regaliz y café, muy compleja. En boca tiene un potente ataque inicial con una buena entrada, sedosa, y un paso sabroso, con un poco de tanino bien maduro. Al final, una ligera acidez y los recuerdos balsámicos le aportan un equilibrio esencial.

Curiosidad: El 15% de Cabernet Sauvignon aporta complejidad por las piracinas que confieren aroma y sabor y acidez que ayudará a la crianza en botella aportando longevidad.