VERMUT CASA MARIOL

Vino base elaborado a partir de la variedad Macabeo fermentado con levaduras seleccionadas a bajas temperaturas en depósitos de acero inoxidable. Oscurecido con nueces verdes y aromatizado a través de la maceración con especias y hierbas del Macizo de Matarraña. Ligero reposo en soleras en botas centenarias.

Visualmente se presenta con un color caoba con tonalidades marrones donde aromáticamente destacan las hierbas como el tomillo y el romero, y a especias como la canela, todo sobre un fondo herbáceo y caramelizado. Entrada fuerte, con mucha personalidad equilibrada con una buena acidez que aporta la sensación de frescura y ligereza.

Curiosidad: Como el mismo topónimo indica, Terra Alta, hace referencia a la situación elevada en la que se encuentra la región con respecto al río Ebro. El mismo río Ebro es el que se encarga de rodear las sierras de la comarca y, a vista de pájaro, definir la silueta de esta tierra situada en el sur de Cataluña.