Elaborado siguiendo el método tradicional, con la variedad autóctona de la Marina Alta, Moscatel. Un perfecclonado proceso de elaboración, nos permite conseguir un mayor nivel de calidad donde la sutileza y la elegancia se cogen de la mano para ser protagonistas.
De color caoba claro con reflejos caramelo destacando notas florales de la zona, como son, flor de almendro y azahar sobre un fondo amielado con canela y matices intensos de cáscara de naranja. Entrada golosa que recuerda la fruta en almíbar y toques avainillados que finaliza en un sutil amargor almendrado sin ser agresivo que desaparece de manera gradual.
Curiosidad: Su nombre hace tributa al gentilicio diminutivo de los habitantes de Jalón en valenciano, que es la localidad alicantina donde se elabora y cuna de la Moscatel.