La variedad Malvasía de uva blanca, originaria de las islas griegas, llegó a los valles dels Alforins como un auténtico tesoro vegetal encontrando la base perfecta para elaborar vinos de sutil aroma frutal y floral.
La malvasía producida en la finca de Casa Turús, en Fontanars dels Alforins, se plantó hace cuarenta años por el excelente viticultor Jesús Tolsá, que nació en esta masía y aún sigue cuidando con mimo cada una de las cepas y racimos que son recolectados manualmente uno a uno para que el prestigioso enólogo Diego Fernández le dé en bodega la fermentación en barrica de roble francés, consiguiendo esta maravillosa expresión de un vino blanco fragante y persistente.