VINO CORIMBO 2011

Tinta del país procedente de viñedos de una edad media de 20 años situados en los Pagos de La Horra y Roa (Burgos). Criado durante 14 meses en barricas, 80% roble francés y 20% roble americano. 

Vino de Capa alta de fondo cereza picota vivo y borde rojo. De buena intensidad con frutas rojas y negras, principalmente cerezas y moras. La madera está muy bien integrada, respetando la fruta y aporta una nota cremosa muy agradable. Aparecen las plantas aromáticas habituales del entorno del pinar, jara, cantueso y mejorana, al atardecer en el verano. Buen volumen, con la fruta presente, bien madura pero manteniendo la frescura. Con taninos muy finos que auguran una evolución hacia la seda. Las frutas aparecen en la boca con la sensación de frescura de la cereza bien madura y las notas de moras de zarzamora. Vino largo que muestra el paisaje de la Ribera del Duero burgalesa en una añada excelente, marcada por el verano cálido pero con los destellos de frescura de las frutas rojas.

Destaca el equilibrio, la elegancia y la finura con las que tiene ensamblados sus componentes aromáticos y gustativos, creando una sensación realmente placentera.