VINO FINCA COLLADO SYRAH 2017

Finca Collado Syrah Monastrell es un vino tinto elaborado con syrah con una ligera maceración y estabilización en barrica, y un toque de monastrell de alta extracción con crianza larga.

Visualmente se muestra con un color muy atractivo, con una intensidad media y con una tonalidad con reflejos violetas que se mantienen en el tiempo. En nariz es fruta, fruta madura, sólo Syrah, con un leve recuerdo a fino café sin tostar y toques avainillados del ligero paso por barrica. En boca, tiene una entrada muy sabrosa y a la vez ligera. Con un paso por boca intenso y franco, tiene un final con moderada acidez y donde resalta la fruta roja madura mezclada con un toque especiado y un poco de tabaco, proporcionados por la Monastrell.

Curiosidad: La Syrah se elabora con una ligera maceración y se mantiene con sus lías hasta finalizar la maloláctica mientras que la Monastrell se cría en barricas durante seis meses para finalizar ensamblándose en barrica junto con la Syrah durante un mes.