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VINO LA PLANTA 2017

  • Ref: 8429077141010
  • 8,99 €
Categoría : Tintos
Familia : Tinto Roble
Tipo : Joven
Origen : do Ribera Duero
Bodega : Bodegas Arzuaga
Variedad Principal : Tempranillo
Tipo roble : Francés y americano
C. Autónoma : Castilla León
% vol : 14.5
Capacidad (cl) : 75

 

Guía Peñin: 87 puntos

CANTIDAD

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CATA:

VISUAL : Rojo cereza muy oscuro, capa alta con ribetes violáceos.

NARIZ: Aromas típicos del tempranillo, llenos de frutos negros, como arándonos combinados con grosellas y violetas, aderezados con toques de torrefactos originarios de maderas nobles.

BOCA: Un equilibrio impactante. Es La Planta con más cuerpo de los elaborados hasta la fecha. Es un joven lleno de vida con sensaciones táctiles de frescura y suavidad.

VIÑEDO

Las cepas de más de 20 años de la variedad Tempranillo que dan lugar a este vino se ubican en la finca homónima, La Planta, situada en Quintanilla de Onésimo, en pleno corazón de Castilla. 
Los suelos, arcillo-calcáreos con la roca madre sin fragmentar a menos de un metro de la superficie, junto a su altitud de alrededor de 900 metros. le dan sus particularidades especiales.

ELABORACIÓN Y CRIANZA
Llegados al punto óptimo de madurez y vendimiados a mano en cajas de 15Kg, se escogen los racimos en la mesa de selección, y posteriormente son despalillados y encubados en depósitos de acero inoxidable donde macerarán en frío y tendrá lugar la fermentación alcohólica
La ligera crianza en barricas de roble francés y americano durante 6 meses hace que sea un vino lleno de fruta pero con madurez y elegancia.

ENÓLOGO
Jorge Monzón

MARIDAJE Y CONSUMO
Vino ideal para disfrutarlo acompañado de tapas variadas. Considerado un “todoterreno” que combina perfectamente con todo tipo de platos.

 

ANÁLISIS

GRADO ALCOHÓLICO:14,5% VOL.

AZÚCARES REDUCTORES:1,30 G/L

ACIDEZ TOTAL (TARTÁRICO):4,51 G/L

ACIDEZ VOLÁTIL (ACÉTICO):0,42 G/L

SO2 TOTAL:66 MG/L

SO2 LIBRE:30 MG/L

pH: 3,75

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