VINO LAUDUM BLANCO 2018

Laudum Chardonnay ha fermentado en barricas nuevas de roble Allier y Nevers permaneciendo en ellas hasta el momento de ser embotellado, para regalar a los sentidos la esencia propia de las tierras más generosas.

Se muestra de color amarillo, pálido, denotando tonalidades verdosas, destacando en nariz una intensa expresión aromática varietal con notas afrutadas de melocotón, pomelo o piña, cuya entrada en boca es amplio y sedoso equilibrado con las vainillas aportadas por el roble, terminando en un final equilibrado, fresco y de persistencia media. Acompaña perfectamente a mariscos, pescados, arroces, pastas y carnes blancas.

Curiosidad: Cabe destacar la importancia a la hora de diferenciar entre la crianza en barrica y la fermentación en barrica, ya que la palabra barrica se asocia directamente a la crianza del vino en la mayoría de ocasiones. Aunque la utilización de barricas está mucho mas vinculada al vino tinto que al blanco, esto es sólo en cuanto al envejecimiento, en cuanto al proceso fermentativo ocurre todo lo contrario, dándole el liderazgo al blanco.