VINO UVA POR UVA

2.127 botellas conforman este “Uva por Uva” 2019, de añada Excelente, de alta expresión.

Uvas seleccionadas una a una en septiembre de 2019 que maceran 36 horas a 4º y, tras 24 días en el tanque troncocónico, pasa a una segunda fermentación en barricas de dos años de antigüedad de roble francés para ganar complejidad y conservar la fruta. El vino reposa 18 meses y se embotella, reposando otros 6 meses.